MALE TAJNE VELIKIH MAJSTORA: Ove savjete nećete naći ni u jednom kuharu

Otkrivamo vam male tajne koje svaka domaćica treba da zna. Kako da spasite zagorelo jelo, kako napraviti ukusan mus i mnoge druge korisne kulinarske tajne.

Sprečite razvoj bakterija u mlečnim proizvodima

Da krem sir traje duže, okrenite kutiju u kojoj se nalazi naopako. Ovo će napraviti vakum koji sprečava razvoj bakterija.

Održite svežinu povrća

Na polici u frižideru gde držite povrće stavite papirne maramice da apsorbuju višak vlage, koja inače ubrzava propadanje povrća.

Uverite se da su jaja sveža

Ako niste sigurni da li su jaja sveža, proverite kako se ponašaju u čaši vode. Sveže jaje stavite u čašu sa vodom i vidite da li ostaje na površini.

Kako poboljšati smeđi šećer

Držite smeđi šećer u frižideru. Ako ga držite u zatvorenoj posudi stavite unutra komad jabuke ili parče svežeg hleba.

Ne dozvolite da se so ovlaži

Postavite nekoliko zrna pirinča u slanik. Pirinač apsorbuje vlagu koja može dovesti do zgrušavanja.

Kako da se ne osuši sir

Sprečite sušenje kačkavalja, tako što ćete isečenu stranu namazati puterom ili margarinom. Ovo najbolje funkcioniše sa sirom koji je presvučen voskom.

Kako da puter ostane svež

Ako pronađete puter koji vam se dopada, slobodno možete kupiti veću količinu jer ga možete držati u zamrzivaču i do pola godine. Samo ga stavite u vakum posudu i neće preuzeti mirise od druge zamrznute hrane.

Kako da šampanjac ponovo bude penušav

Ne bacajte šampanjac ako su mehurići isparili. Ubacite u šampanjac dva zrna suvog grožđa i prirodni šećer će ponovo stvoriti mehuriće.

Ukusniji mus

Pripremite puding sa kremom umesto mleka ili vode i obogatite mus po ukusu.

Med

Verovali ili ne, med je proizvod koji se ne može pokvariti, pa ako se iskristalisao ili postane mutan postoji rešenje. Zagrejte teglu u toploj vodi srednje temperature, sve dok ponovo ne dobijete blistavo čist med.

Kako da spasite presoljenu supu

U presoljeno jelo stavite nekoliko kriški krompira ili šargarepe da apsorbuju so. Neka supa vri deset minuta, a zatim je izvadite. Ako ni to ne pomogne, dodajte malo šećera ili jabukovog sirćeta. Poslednja opcija je da presoljenoj hrani dodate više vode, ali ćete tako izgubiti aromu supe.

Oslobodite se viška masnoće iz supe

Ne očajavajte ako je vaša supa previše masna. Ako imate vremena, stavite lonac sa bujonom u frižideru, a zatim uklonite masnoću sa površine. Ako nemate vremena, stavite nekoliko kockica leda u supu i uklonite ih čim vidite ona debele naslage masti na njima. Možete pokušati i sa velikim listom salate, salata takođe apsorbuje višak masnoće. Uklonite list kada postane mekan.

Ublažite ukus zagorelog mleka

Ako vam mleko zagori dodajte prstohvat soli i ukus i miris zagorelog biće ublažen.

Ubrzajte sazrevanje voća

Ukoliko želite da zeleno voće sazri noću ga stavite u papirnu kesu sa jabukom, jer ona emituju etipel gas, koji ubrzava sazrevanje drugih plodova.

Spasite zagoreli sos

Ako vam sos zagori, pomešajte kašičicu putera od kikirikija u šoljicu sa sosom. To bi trebalo da eliminiše zagoreli ukus.

Oslobodite se mirisa iz plastične ambalaže

Pošto je plastika porozna, jela često zadržavaju miris i nakon pranja. Oslobodite se mirisa, tako što ćete popuniti posude izgužvanim novinama koje će upiti miris.

Kako da očistite zagorelu šerpu

Za čišćenje zagorele šerpe, stavite na dno sodu bikarbonu, dodajte 4-5 kašike soli i dovoljno vode da pokrije tiganj i ostavite da odstoji preko noći.

Očistite posude od nerđajućeg čelika

Alkohol čisti mrlje sa posuda od nerđajućeg čelika. Sipajte malo alkohola na vatu i očistite problematične delove.

Kako da ispolirate bakar

Za poliranje bakra možete koristiti kečap. Sipajte kečap na krpu i izglancajte posudu.

Izvor: zenskimagazin.rs