Supa od bijelog luka koja je 100 puta efektnija od antibiotika
Supa od bijelog luka napravljena sa 50-tak čehnova, crvenim lukom i majčinom dušicom može da pobijedi većinu virusa gripa, prehlade, pa čak i novog zimskog virusa norovirusa.
Antibiotici i drugi lijekovi nas, čini se sve češće, izdaju i ljudi se okreću ponovo prirodi, jer su virusi i bakterije iz dana u dan otporniji i jači.
Početkom ove godine veliku zabrinutost je izazvao norovirus, zimski virus koji izaziva povrćanje. Poznat je kao Sydney 2012 i nema neke gore simptome od drugih, ali može da izazove teže povraćanje, dijareju i nekad temperaturu, glavobolju i grčeve u želucu.
Zanimljivo kod bijelog luka je to što mutiranje, promjene i novi virusi kod njega ne igraju ulogu, on se uspješno bori sa svim “pridošlicama”. I to je većinom zahvaljujući hemikaliji alicin. Istraživanje Vašington univerziteta je pokazalo da je bijeli luk i do 100 puta efektniji od dva najpopularnija antibiotika u borbi protiv bolesti, koje izaziva bakterija, koja je najčešće odgovorna za bolesti koje se prenose hranom.
Kada izgnječite čehno bijelog luka oslobađa se alicin, koji dokazano pomaže da snizite holesterol i krvni pritisak, ali i sprečava zakrčenja krvnih sudova. Alicin i drugi sastojci u bijelom luku ubijaju mnoge štetne organizme poput virusa i bakterija koji izazivau prehlade, grip, uhobolju, … A bez da nanose štetu organizmu.
Zato su ljudi koji ga seckaju i gnječe, miješaju sa maslinovim uljem i mažu po hljebu gotovo uvijek bez oboljenja.
Naravno, velika istraživanja nikada nisu sprovedena da se tačno utvrdi djelovanje i pojača i usmjeri snaga bijelog luka, jer to nije u interesu velikim farmaceutskim kompanijama.
Ako vjerujete bijelom luku onda napravite ovu magičnu supu. Pored glavne, sa 50 čehnova, donosimojoš jedan recept.
Supa od bijelog luka
- 50-tak čehnova bijelog luka (oko 5 glavica), očišćenih i oguljenih
- 2 kašike putera
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 veća crvena luka, nasjeckana
- 1 kašika nasjeckane svježe majčine dušice
- 6 šolja (od 250 ml) pileće bistre supice (bujona)
- 1 buketić svježeg začinskog bilja – prešun, majčina dušica, lovorov list (možete upotrebiti i sušene začine)
- 3 šolje starog hljeba narezanog u kockice
- 1 šolja masnije pavlake
Zagrijejte rernu na 180C. Odsjecite vrhove (1/3) glavica bijelog luka. Tako pripremljen bijeli luk pospite maslinovim uljem i umotajte u aluminijumsku foliju. Pecite u rerni u tepsiji 90 minuta. Ostavite da se ohlade.
Za to vrijeme zagrijejte 2 kašike maslinovog ulja i puter u šerpi na srednjoj temperaturi. Udinstajte crveni luk (mješajte često). Dinstajte 10-tak minuta.
Istisnite pečeni ohlađeni bijeli luk iz omota i ubacite ga u udinstani crveni luk. Izmješajte, dodajte nasjeckanu majčinu dušicu, bujon i ubacite buketić svježeg začinskog bilja (ili koristite manje sušenog). ….
Smanjite temperaturu, dodajte komadiće hljeba i ostavite da krčka 5 minuta dok hljeb ne omekani.
Izvadite buketić začinskih biljaka, pa dobijenu supicu miksajte u blenderu dok ne dobijete polu-kremstu smesu. Vratite u šerpu, pa uspite običnu pavlaku ili pavlaku za kuvanje, pa posolite i pobiberite po želji.
Još jedna zdrava supa
- 1 crveni luk
- 1 zelena čili paprika
- 4 čena bijelog luka
- 5 cm dug komadć đumbira
- 2 batata (slatka krompira) srednje veličine
- 500 gr šitake gljiva
- Goji bobice (nije obavezno)
- Temeljac (bujon) od povrća
Iseckajte luk, čili papriku, bijeli luk i očišćeni đumbir. Ubacite u šerpu sa maslinovim uljem i dodajte malo soli. Dinastajte dok luk ne omekani. Ubacite i nasjeckani batat i šitake gljive (i goji bobice ako koristite). Dobro izmješajte, pa uspite povrtnog bujona onoliko koliko je potrebno da pokrijete sastojke. Ostavite da krčka dok krompir ne omekani.
Nakon toga sve izmiksajte u blenderu i služite toplo.
Izvor: lifepressmagazin.com
