Sarma od slatkoga kupusa
Sastojci:
- srednja glavica kupusa
- supena kasika soli
- ola male soljice za kafu jabukovog sirceta
- 1 kg sveze mlevenog mesa
- malo ulja
- 2 glavice crnog luka
- 1solja pirinca
- suvo meso
- aleva paprika
- biber
- loverov list
- vegeta (koristite novu vegetu ili slicne zacine koji ne sadrze MSG)
Način pripreme:
Priprema kupusa:
- Ocistiti prva dva lista i izvrteti koren od kupusa
- U udubljenje sipati kasiku soli i sirce potom staviti u kesu i zavezati je zatim staviti u zamrzivac gde ce stajati 48 sata.
- Nakon tog vremena kupus izvaditi iz zamrzivaca i staviti u sud da se odledni, nakon toga spreman je za sarmu.
Sarma recept:
- Uprziti crni luk sa uljem i dodati kasiku aleve paprike.
- Zatim dodati mleveno meso i pirinac.
- To uprziti vrlo malo i dodati vegetu po zelji.
- Kada je fil za sarmu gotov, pripremiti serpu gde ce se redjati sarma tako sto se dno malo naulji i staviti dva lista od kupusa kao podloga.
- Zatim redjati suvo meso pa onda sarmu i stavljati po malo bibera u zrnu i lovorov list.
- Kada ste zavrsili zavijanje sarme naliti vodom do vrha i poklopiti sa jos dva lista kupisa i poklopiti.
- Na ovako pripremljen nacin potrebno je oko sat vremena kuvanja na laganoj vatri.
Izvor: www.domacica.com
