Punjena kremenadla sa krompirima u pavlaci
Potrebno je:
- 4 svinjske krmenadle
- 5 oljuštenih krompira
- 4 lenti dimlljene šunke
- 4 listića tost topi sira
- 200ml kisele pavlake
- 50g putera
- 100ml neutralne pavlake
- 1 kašika mešavine začina
- 1 kašika suvog biljnog začina
- za prženje ulje
- po ukusu so i mleveni crni bibera
Priprema:
Krmenadle isečite tako da napravite džepove, rastanjite ih kuvarskim čekićem, posolite, pobiberite i začinite suvim biljnim začinom, u svaki džep ubacite po lentu dimljene šunke.
A zatim krmenadle ispržite na zagrejanom ulju u tiganju na šporetu.
Kada porumene sa obe strane u džepove dodajte, po jedan listić tost topi sira i još kratko propržite.
Provrelu vodu u šerpi na šporetu posolite, pobiberite dodajte 1/2 kašičice mešavine začina, pa u nju stavite krompire, koje ste prethodno isekli na krugove. Kada se krompiri skuvaju procedite ih, a zatim na rastopljenom puteru u tiganju malo ih propržite.
Posolite, pobiberite i nanesite ostatak mešavine začina, a zatim dodajte neutralnu i kiselu pavlaku i promešajte. Kada krompiri poprime ukus pavlake sklonite tiganj sa šporeta.
Na jednu stranu tanjira nanesite krompire u pavlaci, a do njih stepenasto poređajte krmenadle. Dekorišite krugovima zelene paprike.
Izvor: http://www.recepti.com/
