f665b2e4d0e778280861e752c4b3b310_header

Sastojci

  • Podloga:

  •  28 kom (za podlogu 28×37 cm) petit keksa (ja sam koristila one iz Plodina)

  • Preljev za kekse:

  •  3 dcl čokoladnog mlijeka
  •  3 velike žlice ruma

  • Krema 1:

  •  3 dcl vrhnja za šlag (nezaslađenog)
  •  3 x 125 g (3 čašice) gotovog mliječnog pudinga čokolada noir (Vindija)
  •  6 velikih žlica šećera
  •  1 i 1/2 vrećica instant želatine (Podravka)
  •  200 g sjeckane mliječne čokolade

  • Krema 2:

  •  500 g sira mascarponea
  •  4 dcl vrhnja za šlag
  •  8 velikih žlica šećera
  •  1 i 1/2 vrećica instant želatine (Podravka)
  •  1 velika žlica ruma
  •  nekoliko kapi Vanilla Butter arome
  •  100 g krokanta od lješnjaka

  • Posip:

  •  po potrebi kokosa

Priprema

  1. Tacnu na kojoj ćemo pripremati kolač obložimo najlon folijom, stavljamo okvir i u njega još jedan komad najlon folije
  2. Na foliju unutar okvira poslažemo petit kekse i namočimo ih preljevom od čokoladnog mlijeka i ruma
    Krema 1:
  3. Tri gotova pudinga lagano sjedinimo sa šećerom pa ih umiješamo u čvrsti šlag u koji smo umiješali instant želatinu
  4. 200 g mliječne čokolade nasjeckamo na sitne kockice pa ih špatulom umiješamo u kremu
  5. Dobro sjedinjenu (ručno) kremu ravnomjerno premazujemo preko namočenih keksa
    Krema 2:
  6. Sir mascarpone,šećer,žlicu ruma i aromu vanilla butter sjedinimo
  7. Napraviti čvrsti šlag uz dodatak instant želatine
  8. Šlag lagano umiješati u kremu od mascarponea pa dobivenoj kremi dodati i krokant od lješnjaka
  9. Dobivenu kremu staviti preko kreme 1 pritom pazeći samo da gornja krema ostane bijela jer je krema 1 manje čvrsta pa će biti neravna što mi je i bio cilj
  10. Površinu kolača dobro zagladiti pa obilno posuti kokosom
  11. Ovako pripremljen kolač staviti u led na 2 h
  12. Izvaditi ga iz leda pa ga narezati na kocke koje lagano odmaknemo jednu od druge i vratiti u led
  13. Izvaditi ga pola sata prije serviranja da se lagano odmrzne i nakon toga samo uživati u ledenom desertu

  14. Kolač ne mora biti u ledu ako to ne želite.Može se servirati i dobro, dobro ohlađen
    Dobar tek!!!

     

( ŽivotniMagazin.com )