MINI RECEPTI: 5 proljetnih-ljetnih salata za 5 minuta

Naše omiljeno jelo su salate pa smo odlučili da vam predložimo pet odličnih recepata sa Coolinarike. Za one koji vole zasladiti poslije obroka, predlažemo članak o 5 fantastičnih recepata za kolače s jagodama.

Proljetna salata

Svježe tikvice, mrkva, paradajz i odličan preljev. Ova salata će vas sigurno osvježiti.

Sastojci:

300 g tikvica srednje veličine
150 g mrkve
200 g okrugle, sočne rajčice
2 mlada luka
100 g Kukuruza šećerca Podravka

Za salatni preljev:

100 ml vode
1 žlica octa
2 žlice ulja
2 žličice Vegeta Twist salata

Priprema:

Operite, osušite i naribajte tikvice i mrkvu na tanke rezance, a rajčicu narežite na kriške. Luk narežite na tanke kolutiće i razdvojite ih na prstenove.

Na tanjur u krug složite redom tikvice, mrkvu i rajčicu, a prstenove luka izmiješajte s kukuruzom i stavite u sredinu tanjura.

Pomiješajte Vegetu Twist salata s vodom i octom te ostavite neka odstoji oko 15 minuta. Zatim umiješajte ulje i preljev (dressing) prelijte preko salate neposredno prije posluživanja.

Posluživanje

Proljetnu salatu možete poslužiti kao samostalni obrok ili kao dodatak uz glavno jelo.

Savjet:

Salatni preljev možete pripremiti i s maslinovim uljem.

Salata od riže

Sve u svemu odličan recept, jedino bismo hrenovke zamijenili nečim lakšim i zdravijim  – recimo pečenim kockicama piletine!

Sastojci:

1 čaša riže
čaša graška
3 kom veće mrkve
3 -4 kom. hrenovke ili nekih kobasa
1 glavica crvenog luka
1 žličica oprezno ! vegeta/ sol/papar/peršin
1 dl. vode
po izboru ulje
po izboru vinski ili jabučni ocat

Priprema:

Posebno skuhati rižu , staviti u kipuću posoljenu vodu, a omjer između količine riže i vode trebao bi biti najmanje 1:4 neki kažu 1:3 .Kuha se ovisno o sorti, između 15 i 20 minuta ili kada voda ukuha . Ništa ne cijedim ni ispirem .Osobno volim tamnu rižu dugog zrna tada nemam problem kod kuhanja . Riža zadrži lijep oblik.

Skuhati mrkvu i grašak ( opet ovisi za koji se grašak odlučite ) iz konzerve , svježi ili smrznuti

kada je skuhana mrkva narezati je na kockice

hrenovke skuhati i narezati po želji , te sve sjediniti

crveni luk sitno isjeckati i prokuhati u vodi, zajedno sa vegetom , peršinom , paprom , soli , te vruće preliti preko skuhanih namirnica

dodati ulje i ocat po vlastitom izboru

Ohladite salatu i poslužite

Posluživanje:

Napomena:

Ohlađenu salatu možete poslužiti kao predjelo , a meni je kao glavno i veoma praktično ljeti za velike vrućine. Ovo jelo ne morate raditi strogo po mjerama , znači prilagodite sebi. Pročitala sam da riža spada u dijetalne namirnice , jer je hranjiva i lako probavljiva – brzo daje energiju i dobro utječe na crijevnu floru. Dovoljan razlog da je konzumirate

Proljetna salata sa grahom

Osvježavajuće i kreativno – ako ne možete naći rukolu, slobodno je zamijenite listovima zelene salate izrezanim na trake. Prema savjetu jednog čitaoca, ova salata može poslužiti i kao obrok, ako joj dodate malo hljeba i vina.

Sastojci:

500 g rajčice
400 g radiča
200 g Graha smeđeg konzerviranog
200 g rikule

Za salatni preljev:

100 ml maslinova ulja
4 žlice vinskog octa
50 ml vode
1 žličica Češnjaka granule
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica narezanog bosiljka
1 žlica Vegete Twist za salatu

Priprema:

Rikulu i radič očistite, operite i po potrebi narežite. Grah ocijedite i isperite, te pomiješajte sa salatom i rajčicom narezanom na kockice.

Vegetu Twist salata pomješajte s vodom i pustite neka odstoji 5 minuta. Dodajte ocat, ulje, peršin, bosiljak i češnjak.

Sve dobro promiješajte, a zatim ovim preljevom prelijte pripremljenu salatu.

Posluživanje:

Salatu poslužite kao samostalan obrok ili kao prilog uz pečeno meso.

Savjet:

Salati možete dodati kockice popečenog kruha.

Toplo – hladna salata primavera

Prekrasna i lagana kombinacija pečene piletine i svježeg povrća. Obično je možete naći u restoranima, a sada je možete spremiti i kod kuće.

Sastojci:

150 gr pilećeg filea od prsa
5 listova zelene salate kristalke
1 svježa rajčica
5-6 komada svježih šampinjona
4-5 maslina punjenih paprikom
5 šnita mlade tikvice (zucchini)
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (ili još bolje domaćeg)
2-3 žlice svježe iscjeđenog limunovog soka
sol
začin za pečenu piletinu Kotany ili Vegeta twist

Priprema:

Pileće filee namažite s par kapi maslinovog ulja i natrljajte sa začinom za piletinu te pustite da odstoji malo. U međuvremenu zagrijte teflonsku tavu, na tavu dodajte malo maslinovog ulja i stavite peći odreske.

Povrće operite i narežite, samo šampinjone očistite i ostavite cijele.Salatu narežite na trakice, rajčice na ploške, isto tako i masline, te tikvice.

Pred kraj kad su odresci skoro pečeni na 3-4 minute stavite cijele šampinjone na tavu zajedno s mesom i isto tako 2-3 min tikvice narezane na ploške.

Kad je i povrće i meso pečeno slažite na tanjur zelenu salatu koju pokapajte sa par kapi maslinovog ulja i limunovog soka, te malo soli. Na salatu slažite redom rajčice, meso, tikvice, šampinjone i narezane masline. Sve skupa zalijte ostatkom soka od limuna.Po želji dodajte na to još malo soli.

Posluživanje:

Ova izvrsna lagana salata je najukusnija uz šnitu kruha sa sjemenkama…i hladno piće poput limunade. Za više osoba povećajte sastojke, aranžirajte i poslužite s ljubavlju

Surimi salata

Surimi štapiće možete kupiti zamrznute gotovo svuda, nisu skupi, lagani su i prilično su hranjivi! Evo jedne salate koja im služi na čast!

Sastojci:

1 sr.soljica integralne rize
1 pileca kocka
5 jaja
1 sr.konzerva kukuruza
1 svezanj mladog luka
250 g surimi stapica
malo kopra
malo soli
1/2 kesice Mediteran majoneze
1/2 sr.pakovanje pavlake

Priprema:

Stavite integralnu rizu da se kuha na vodi, dodajte pilecu kocku i pustite da se kuha 40ak min.

Dok se riza kuha, stavite jaja da se skuhaju na tvrdo, iscijedite kukuruz iz konzerve i operite mladi luk i nasjeckajte ga.

Odmrznute surimi stapice nassijecite na komade i stavite u zdjelu.

Ogulite ohladjena jaja, nasjeckajte na komadice i dodajte u zdjelu.

Dodajte kukuruz, mladi luk i malo kopra.

Dodajte ohladjenu rizu i sve skupa promijesajte, te po potrebi dodajte soli.

Pomijesajte majonezu Mediteran sa pavlakom, dodajte salati i dobro promijesajte da se sve pravilno rasporedi.

Posluživanje:

Posluzite u crnim porculanskim zdjelicama sa kineskim stapicima.

Izvor: minimagazin.info/coolinarika.com