Rolada od špinata

Sastojci:

• 250 gr očišćenog špinata
• 100 gr margarina
• 1 šolja brašna
• 2 šolje mlijeka
• 4 jaja
• 200 gr milerama pomiješanog sa mladim sirom
• 200 gr pileće salame
• so, biber

Način pripreme:

1. Na rastopljenom margarinu propržite brašno, zatim uspite hladno mlijeko uz stalno miješanje.
2. Izmaknite sa ploče kad proključa.
3. U ohlađenu masu dodajte žumanca i isjeckan špinat, posolite, pobiberite i pomiješajte sa snijegom od bjelanaca.
4. Pecite u podmazanom plehu koji ste posuli brašnom 20ak minuta.
5. Kad se kora ispeče, istresite je iz pleha i zavijte u rolat. Ostavite da se ohladi.
6. Kad se ohladi razrolajte je, premažite mileramom i mladim sirom, prekrijte pilećom salamom i ponovo zarolajte.
7. Režite kriškuce otprilike 2 cm debljine.

Izvor: www.domacica.com