Punjeni kruh
Sastojci za tijesto:
- 600 gr. brasna
- so
- 1 kasika secera
- kvasac
- 200 ml. ulja
- 250 ml. vode
- 2 jaja i 100 gr. putera (ne idu u tijesto cuvat za kasnije )
- Fil:
- mladog luka
- spinata
- krem sira
- malo soli i bibera
2 Fil:
- 2 paradajza
- mozzarele sira
- ko voli masline ja nisam stavljala
- so,biber i malo origana
Priprema:
U mlaku vodu stavit kvasac, secer i kasiku brasna.
Sve to izmutit i ostavit da zapjeni.
U posudu stavit brasno, so i ulje, pa dodat nadosli kvasac i zamjesit tijesto.
Tijesto ostavit da izraste, pa kad je izraslo podjelit na dva dijela,oblikovat u lopte i ostavit da ponovo da izraste.
Dok tijesto izrasta spinat prokuhat i isjec sitno (dobro ga ocjedite), paradajz i mladi luk isjec, isjec i krem sir i izrendat mozzarelia sir.
Kad je tijesto po drugi puta izraslo razvit prvo jedno tijesto,otopit puter i izmutit sa zumanjcima pa premazat tijesto.
Posut spinatom i mladim lukom pa malo posolit, a zatim rasporedit krem sir, posut sa malo bibera pa urolat tijesto.
Stavit u tepsiju pa razvijat drugo tijesto.
Isto kao i prvo premazat puterom i zumanjcima, posut paradaizom sa malo soli i origana, i na kraju posut rendanim sirom.
Zarolat i stavit u tepsiju pored vec pripremljenog jednog kruha.
Prorezat po vrhu da se vidi fil, premazat izmucenim bjelanjkom i posut susamom.
Kruh ostavit 5-10 minuta da izraste pa stavit da se pece na 200 C dok ne dobije finu boju tj. dok se ne ispece.
Prijatno!
Izvor: tortekolaci.com
