Manastirske punjene paprike

Sastojci

12 sušenih crvenih paprika

200 g kuvanog pirinča

150 g praziluka

150 g šaragrepe

so

biber

40 g ajvara

50 g oraha

2 kašike ulja

150 g kropmira

200 ml soka od paradajza

300 g crnog hleba

Priprema

Na zagrejanom ulju prodinstati sitno isečen praziluk, dodati rendanu šaragrepu, posoliti, pobiberiti i dinstati par minuta. Dodati ajvar, krupno seckane orahe, promešati i dinstati još par minuta. Za to vreme suve paprike potopiti u vodu, ostaviti ih par minuta, a zatim izvaditi i ocediti. U smesu od povrća i oraha, dodati kuvani pirinač, promešati i smesom puniti paprike. Napunjene paprike zatvoriti tankim kolutovima krompira i poređati ih u tepsiju. Preliti vodom i sokom od paradajza i peći u rerni zagrejanoj na 180*C oko 35 minuta. Manastirske punjene paprike poslužiti uz crni hleb.

Hranljiv obrok sa idealno izbalansiranim hranljivim sastojcima. Zbog odsustva namirnica životinjskog porekla, može biti namenjen vegetarijancima, onima koji poste i osobama sa povišenim masnoćama u krvi.

 

Izvor: www.kuhinjica.rs